🇫🇷 Biscuits à la cannelle

di Nicole Pavanello, 3CA

IngrĂ©dients :

– Beurre froid 125 g

– 00 farine 250 g

  • Sucre 100 g
  • Ĺ’ufs (environ 1 petit) 50 g 

– 1 cuillère Ă  cafĂ© de cannelle satinĂ©e en poudre

– Miel de fleurs sauvages 15 g

– Sel jusqu’Ă  1 pincĂ©e

  • PrĂ©parer la pâte brisĂ©e en versant la farine, le beurre froid en petits morceaux, une pincĂ©e de sel et la cannelle dans un mixeur.  
  • Puis, ajoutez le sucre, le miel et l’Ĺ“uf et faites Ă  nouveau fonctionner le mĂ©langeur pour obtenir le mĂ©lange complet.  
  • Retourner la pâte sur le plan de travail et la façonner en pain.  
  • Enveloppez-le dans un film plastique et laissez-le reposer au rĂ©frigĂ©rateur pendant au moins 1 heure.  
  • Puis battez la pâte et ajoutez un peu de farine pour la travailler plus facilement.  
  • Après avoir formĂ© les biscuits, laissez-les reposer au rĂ©frigĂ©rateur pendant 15 minutes, sinon ils perdront leur forme pendant la cuisson.  

Cuire les biscuits dans un four statique préchauffé à 190 ° pendant environ 20 minutes.

…et bon appétit !

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